1、咸肉豆腐鱼

2、(1)盒装一块嫩豆腐和一块鲜鱼。

(资料图片)

3、(2)将嫩豆腐挤成泥状，鱼肉剁成糊状，胡萝卜切成小粒，豌豆洗净，一块腊肉切成小粒备用。

4、(3)将鱼浆用盐、料酒、胡椒粉、生抽和鲜味搅拌，腌制15分钟，将豆腐浆搅拌均匀，入蒸笼蒸熟，中火蒸15分钟，取出。

5、(3)锅中放油，加热7分钟，放入腊肉、胡萝卜粒、豌豆翻炒，加少量水煮至熟，再放入生抽、美味鲜、盐、胡椒粉翻炒，装盘即可。

6、(4)将煎好的腊肉、豌豆等辅料轻轻淋在豆腐鱼上即可食用。

7、凉拌剁椒豆腐

8、(1)将豆腐取出放入蒸笼蒸3-5分钟，然后将多余的水倒掉。

9、(2)小锅烧热香油，放入剁椒炒香。

10、(3)加入少许酱油。

11、(4)白糖少许。

12、(5)香味过浓。

13、(6)将剁椒倒在豆腐上面，撒上葱花。

14、虾蒸豆腐

15、(1)将虾捞出，去虾线，切碎。

16、(2)用盐、生抽、鸡精腌制。

17、(3)将嫩豆腐倒掉，切片。

18、(4)将腌制好的虾放在已经摆盘的豆腐上。

19、(5)放入蒸笼蒸15分钟。

20、(6)蒸好后，把蒸好的豆腐水全部倒掉，浇上蒸鱼和酱油。

21、(7)加入香油，即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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